Heringssalat: 3 unglaublich leckere und gesunde Rezepte
Essen Sie gerne Fisch? Wenn ja, haben wir in diesem Artikel drei hervorragende Vorschläge für Sie! Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen recht schmackhaften Heringssalat zubereiten können – für Ihre Familie oder Gäste. Unten erfahren Sie auch, warum Hering so gesund ist, und Sie diese Fischart häufiger in Ihrem Menü einschließen sollen. Hoffentlich gefallen Ihnen unsere Rezepte! Viel Spaß eim Lesen!
Leichtes Rezept für Heringssalat mit Pellkartoffeln
Sie wollen sich gesund ernähren? Dann ist das Essen von Fisch mindestens 2-3 Mal in der Woche ein Muss. Dabei ist Hering nicht nur überzeugend lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an einer Reihe von nützlichen Nährstoffen: Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin E, Kalzium, Jod, Selen. Das häufige Essen von Hering kann für Ihre schöne Haare und Haut sorgen und zur Senkung des Risikos von Herzinfarkt beitragen. Er ist reich an Eiweißen und gesunden Fettsäuren, was ihn ideal zu Abend- oder einen leichten Mittagessen macht. Wenn Sie auf einer Keto-Diät sind, empfehlen wir Ihnen auch, Hering häufiger zu essen.
Dabei ist unser erstes Rezept für einen leckeren Heringssalat mit Pellkartoffeln. Für 4 Portionen benötigt man:
- 6 Hering-Filets
- 500 ml Sahne
- 4 Gewürzgurken
- 2 grüne Äpfel, in kleinen Stücken geschnitten
- 3 Zwiebeln
- Öl und Essig
- etwas Zucker
- Salz und Pfeffer
Erstens den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Dann Zwiebeln schälen und zusammen mit den Gewürzgurken würfeln. Die Sahne in einer Schüssel geben und mit etwas Essig und Zucker süß-sauer abschmecken. Das Öl kräftig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Nächstens alle anderen Zutaten in die Sahne geben und sehr gut umrühren. Den fertigen Salat in den Kühlschrank stellen und dort für etwa 2 Stunden ziehen lassen. Inzwischen Pellkartoffeln zubereiten und zusammen mit dem Salat servieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Heringssalat mit Äpfeln selber machen
Der nächste kulinarische Vorschlag ist für einen Salat mit Hering und Apfel. Dieser schmeckt einfach fantastisch, was vor allem auf dem leicht sauren Dressing mit saurer Sahne. Mayo, Apfelessig und Zitronensaft zurückzuführen ist. Für 4 Portionen braucht man die folgenden Zutaten:
- 4 Hering-Doppelfilets
- 1 milde Zwiebel
- 2 kleine rote Äpfel
- 1 Lauchstange
- 50g Mayonnaise
- 100g Joghurt
- 1-2 EL Apfelessig
- 100g saure Sahne
- etwas Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Dill, frisch gehackt
Als Erstes die Fischfilets unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen. Dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Jetzt den Lauch putzen, waschen, und in Ringe schneiden. Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die dann die Viertel zerkelinern. Nach der Vorbereitung der Zutaten, das Dressing selber machen, indem Sie die saure Sahne mit dem Joghurt, Zitronensaft, Apfelessig und der Mayo verrühren. Das Dressing mit Salz Pfeffer udn Zucker abschmecken. Dann alle Salatzutaten zum Dressing hinzufügen, und alles gut umrühren. Schon fertig! Nach Bedarf den Salat noch einmal mit Gewürzen abschmecken und bestreut mit frischem Dill servieren. Bon Appetit!
Schmackhafter Salat mit Hering, gekochten Eiern und Rote Bete
Unser letzter Vorschlag ist für Salat mit Hering, gekochten Eiern, Rote Bete und Äpfeln. Dieser eignet sich als Vorspeise einfach ideal, und Sie können ihn auch als Party-Food servieren. Dabei können Sie dan Salat auf Plastik-Löffeln oder kleine Stückchen Toastbrot anrichten. Für 6 Portionen benötigt man:
- 1 Becher saure Sahne
- 6 hartgekochte Eier
- 500g Rote Bete, gekocht
- 1 Becher Naturjoghurt
- 2 Äpfel
- einige Gewürzgurken
- 6 Hering-Filets
- 1 Becher Schmand
- 2 Zwiebeln, klein
- ein wenig Milch
- Zucker
- Salz und Pfeffer
Erstens die gekochten Eiern pellen und würfeln. Die Äpfel putzen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und ebenso in Würfel schneiden. Die gekochte Rote Bete auch pellen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nächstens die Zwiebeln schälen und zusammen mit den Gewürzgurken auch würfeln. Zum Schluss die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Der nächste Schritt ist in einer separaten Schüssel den Schmand mit der sauren Sahne und dem Joghurt zu vermischen. Alles mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Falls das Dressing zu hart ist, einen Schuss Milch hinzufügen. Endlich alle Zutaten mit dem Dressing in einer großen Salatschüssel vermischen. Guten Appetit!
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