Britische vegane Waffeln – Vorbereitung und Ideen
Die Briten essen nicht besonders gern Waffeln (oder vegane Waffeln )durch das Jahr, aber wenn es mal Waffeln-Tage gibt-das sind die Tage, an denen sie so viel essen wie sie können, dann essen sie Waffeln zum Frühstück, zum Mittagessen und zum Abendessen, wenn sie nur könnten. Ich bevorzuge normalerweise die süßen als Dessert. Wenn ich sage mehr als sie könnten, geht es gewöhnlich um eine bescheidene Prahlerei und zwar darum, wieviel sie gegessen haben, indem sie versuchen zu erklären, wie schlecht sie sich wegen der konsumierten oder nicht konsumierten Menge fühlen, je mehr desto besser!
Je mehr vegane Waffeln, desto besser!
Die klassische Kombination aus Zitrone und Zucker auf den Krepp-ähnlichen veganen Waffeln ist die Hauptspeise in den meisten Häusern am Fasching Dienstag und die Hälfte des Spaßes gehört ihnen. Dieses Jahr war ich entschlossen, diese Tradition trotz Eierverzicht zu erleben – es gibt mehrere vegane Rezepte für Schottische/Amerikanische Waffeln aber sie sind eben nicht wie die englischen. Ich versuchte mit diesem Rezept richtige britische vegane Waffeln mit derselben bekannten und geliebten Konsistenz wie aus Eier und Milch zu backen, genauso wie am Waffeln-Tag zum Frühstück, zum Mittagessen und zum Abendessen aufgetischt werden. Die Testmenge wurde von mir selbst und einem meiner Mitbewohner gegessen, der ebenfalls bestätigt hat, dass es keine Geschmackunterschiede gebe – Eier sind in diesem Fall wirklich nicht notwendig! Ich habe zunächst die Variation mit Zitrone und Zucker gemacht und den Rest des Teigs für andere pikante Variationen für später aufgehoben. Im Folgenden habe ich einige leckere und beliebte Rezeptkombinationen aufgelistet, die Sie versuchen könnten.
Lassen Sie ihrer Fantasie freien Lauf …
Geschmackkombination, die Sie versuchen könnten
• Zitrone & Zucker
• Erdbeeren & Schokolade
• Heidelbeeren & Ahornsirup
• Erdnussbutter &Banane
• Pesto & Tomate
• Knoblauch, Pilze & Spinat
• Gebratene Kichererbsen & Avocado mit/ohne Soja Joghurt
• Gerösteter Paprika & Veganer Frischkäse
• Spinat & Tofu mit/ohne süßer Chili Sauce
Vegan Nutella & Banane
Sie brauchen:
• Krug
• Schneebesen
• Messbecher
• Antihaftbeschichtete Pfanne
Zutaten:
• 1 Becher Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Zucker
• 2 Becher Sojamilch
• 1 TL Öl
• Milchfreie Butter zum Braten
• Auswahl der Beläge
Knusprige vegane Waffeln
Vorbereitung:
1. Mischen Sie die trockene Zutaten, dann fügen Sie das Öl und die Milch langsam hinzu und rühren Sie den Teig glatt.
2. Bei mittlerer Hitze lassen Sie eine kleine Menge Butter in der Pfanne schmelzen bis es zischt. Gießen Sie den Überschuss in einer Schüssel (benutze die Reste für die nächste Waffel); drehen Sie die Hitze leicht herunter; gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne; drehen Sie die Pfanne um die Menge gleichmäßig zu verteilen und den Boden der Pfanne dünn zu bedecken. Wenn die Waffeln oben trocken werden und die Kanten umschlagen, überprüfen Sie ob dieWaffeln leicht braun geworden sind; den Rand mit einem Spatel anheben und sorgfältig umdrehen – Sie können den Rand mit den Fingern greifen und umdrehen, seien Sie aber vorsichtig und verbrennen Sie sich nicht.
3. Nehmen Sie die Waffeln in einem Teller und machen Sie weiter mit Rest des Teiges
4. Belegen Sie die Waffeln mit der ausgewählten Füllung, rollen Sie ihn ein und genießen Sie so viele vegane Waffeln wie Sie nur können.
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