Chia Anwendung: Leckeres Pudding Rezept mit Chia Samen
Dieser Beitrag enthält einige köstliche Rezepte für Chia-Samen-Pudding sowie zahlreiche Ideen für Chia-Pudding mit verschiedenen Farbtönen. Chia ist ein Superfood, das essenzielle Nährstoffe wie Omega-3, Protein, Vitamine, Fasern und Antioxidantien enthält.
Wir wählen den traditionellen Ansatz und lassen die Samen über Nacht zu einem Mandelmilchgel werden. Darüber hinaus rühren wir eine echte Vanille-Bohne und eine Orangenschale, um den reichsten, cremigsten Pudding zu machen, den Sie je hatten. Es ähnelt dem Frühstück mit dem gesündesten Orangen-Sorbett der Welt.
Chia-Samen und ihre Anwendung
Chia-Samen, kleine Körner mit einer langen Geschichte, stammen ursprünglich aus Mexiko und wurden schon von den Azteken und Mayas hoch geschätzt. Heute sind sie aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile und ihres hohen Nährstoffgehalts, einschließlich Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen, in vielen Teilen der Welt beliebt. Ihr neutrales Aroma macht sie zu einer vielseitigen Zutat in der Küche. Sobald sie mit Flüssigkeit in Kontakt kommen, quellen sie auf und bilden eine geleeartige Struktur, was sie ideal für die Zubereitung von Puddings, Smoothies oder als Ei-Ersatz in veganen Backrezepten macht. Darüber hinaus können sie Salaten, Müslis oder Joghurts beigemischt werden, um einen nahrhaften Crunch hinzuzufügen. Mit Chia-Samen in Rezepten kann man nicht nur den Nährwert einer Mahlzeit steigern, sondern auch eine angenehme Textur und Bindung erzielen.
Rezepte mit Chia Samen – Pudding mit Chia, Orangenschale und Walnüsse
Zutaten:
3 EL Chia-Samen
250 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch)
Abrieb von 1 Bio-Orange
1-2 EL Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl (optional, je nach gewünschter Süße)
Eine Handvoll Walnüsse, grob gehackt
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung:
Chia-Samen einweichen: In einer mittelgroßen Schüssel die Chia-Samen, Pflanzenmilch, den Orangenabrieb und den Vanilleextrakt vermischen. Gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
Kühlen: Die Mischung abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit wird der Pudding eindicken, da die Chia-Samen die Flüssigkeit aufnehmen.
Süßen: Nach dem Kühlen den Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und umrühren. Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel hinzufügen und abschmecken. Je nach Wunsch mehr oder weniger Süße hinzufügen.
Servieren: Den Pudding in Schalen oder Gläser füllen und mit den grob gehackten Walnüssen bestreuen.
Optional: Für zusätzlichen Geschmack und Dekoration kann man auch noch etwas frisch geriebene Orangenschale oder ein paar Orangenscheiben darüber geben.
Dieser Chia-Pudding ist ein gesundes und leckeres Frühstück oder Snack. Er kann auch im Voraus zubereitet und für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Guten Appetit!
Chia Pudding mit Erdbeeren – einfaches Rezept
Erst die Erdbeeren gut abspülen und dann passieren. Die Milch und der Honig werden mit einem Schneebesen vermischen, bis sich der Honig aufgelöst hat. Zunächst müssen die Chia-Samen hinzugefügt werden und man muss abwarten, bis die Samen aufgehen. Sie bereiten die Gläser vor, am besten gekühlte. Die Puddinggläser mit Erdbeersauce und Früchten füllen, dann Chia-Samen darübergeben. Es ist am besten, die Gläser für 1-2 Stunden im Kühlschrank zu lassen, damit der Pudding fest wird.
