Pizza Margherita ist für viele die wahre italienische Flagge

Im Jahr 1889, 28 Jahre nach der Vereinigung Italiens, wurde während einer Visite der Königin Margarethe von Italien (Margherita Maria Teresa Giovanna di Savoia), die Ehefrau des Königs Umberto I., in Neapel durch Raffaele, dem Chefkoch der Pizzaria Brandi und seiner Ehefrau eine Pizza in den Farben der italienischen Flagge – rot (Tomaten), weiß (Mozarella) und grün (Basilikum) kreiert. Sie nannten die Pizza nach dem Namen der Königin – Pizza Margherita.

 

Pizza Margherita – ein Klassiker
pizza rezept


Beschreibung einer solchen Pizza-Rezeptur kann jedoch bis ins Jahr 1866 zurückverfolgt werden. Im Buch von Francesco DeBouchard “Bräuche und Traditionen aus Neapel” –  (Vol II, p. 124) werden die beliebtesten Pizzabeläge dessen Zeit beschrieben, unterdessen mit Käse und Basilikum, häufig belegt mit Scheiben aus Mozarella.

Selbstgemachte Pizza Margherita

pizza kalorien




Wann und wo auch immer diese Pizza Rezeptur ihre Ursprünge hat, wir alle wissen, dass genau die Raffaelle Esposito`s Pizza für die Königin Margherita sie berühmt gemacht hat. Seither ist die Pizza Margharita zu einem der erkennbarsten Symbole der italienischen Esskultur in der Welt geworden.

Tomaten, Käse und Basilikum

pizza calzone
Seit 2009 ist die Pizza Margherita eine der drei neapolitanischen Pizzas mit einem STG EU-Siegel (Specialità Tradizionali Garantite – Garantiert traditionelle Spezialität), neben der Marinara – belegt mit Knoblauch und Oregano und der Margherita Extra – belegt mit Büffelmozzarella, frischem Basilikum und Tomaten).

Pizza Margherita. Gelingt immer!
margarita pizza

Die hohe Qualität der Zutaten sowie die traditionelle Vorbereitung und Backmethode sind die Voraussetzung für die wahre Pizza Napoletana STG-Siegel.

 Pizza Margherita





Sie brauchen einen 3mm dicken Pizzaboden mit einer 1-2cm hohen Krüste. Außer den Händen des Pizzabäckers  sind keine Bearbeitungswerkzeuge erlaubt – keine Teigrolle oder mechanische Presse, und gebacken wird in einem Holzofen bei 485 ° C für ca. 90 Sekunden.

Der Klassiker unter den Pizzen ist die Margherita

 Pizza Margherita

Schnelles Gericht – Pizza  Margherita

 Pizza Margherita

 Traditionelle neapolitanische Pizza

 Pizza Margherita

 

 Pizza Margherita

 Pizza Margherita

pizza chefkoch

pizza margherita kcal

pizza margherita geschichte

pizza margherita chefkoch

Traditionelle neapolitanische Pizza Margherita

pizza rezept pizza kalorien

pizza calzone margarita pizza

die pizza pizza namensliste pizza sorten

tiefkühlpizza zubereitung pizza bilder

pizza margherita kcal pizza margherita geschichte

pizza margherita chefkoch Traditionelle neapolitanische Pizza Margherita

Pizza "Margherita" vegan & glutenfrei

pizza namensliste pizza sorten

glutenfreie Pizza

pizza margherita kcal pizza margherita geschichteMozzarella auf Tomatensoße

tiefkühlpizza zubereitung pizza bilder pizza rezept

pizza margherita kcal pizza margherita geschichte

pizza sorten tiefkühlpizza zubereitung pizza bilder

diese Pizza wurde nach der italienischen Königin Margherita benannt

pizza margherita chefkoch Traditionelle neapolitanische Pizza Margherita

 

Anzeige

Top Artikel

To Top