Alles über Karfreitag: interessante Fakten und 2 traditionelle Rezepte
Obwohl Karfreitag zu den drei arbeitsfreien Tagen zum Ostern gehört, ist das kein Feiertag im herkömmlichen Sinne des Wortes. An diesem Tag fand die Kreuzigung Christi statt, deshalb wird er noch “stiller” oder “hoher Freitag” genannt. In diesem Artikel finden Sie alles zum Thema Karfreitag: interessante historische Fakten, eine Antwort auf die Fragen, was erlaubt und was verboten an diesem Tag zu machen ist, sowie zwei traditionelle Rezepte, die wir Ihnen empfehlen. Viel Spaβ beim Lesen!
Karfreitag: Interessantes aus der Geschichte
Am Karfreitag gedenken alle Christen des Leidens und Sterbens Jesu, der sich wegen der Sünden der ganzen Menschheit geopfert hat. Der Name des Tages kommt aus dem alten deutschen Wort “kara”, das ursprünglich “Klage”, “Kummer” und “Trauer” bedeutet. Im christlichen Kalender ist dieser “Feiertag” seit dem zweiten Jahrhundert eingeführt und damit sind viele interessante Sitten und Bräuche verbunden. Auch heute gilt Karfreitag als ein strenger Fasttag, in der Vergangenheit durfte man aber überhaupt nichts essen oder trinken. An diesem Tag schweigen alle Glocken, und in manchen Kirchen beginnt der Gottesdienst um 15 Uhr – das war gemäβ den historischen Überlieferungen die Todesstunde Jesu. Einer der verbreitesten katolischen Bräuchen an diesem Tag war die Darstellung des Heiligen Grabens – mit Grabwächtern und Sarg für das Leichnam Jesu. Man organisierte spezielle Karfreitagsprozession bis zum “Grab”, wo der Gottesdienst stattfand. In der Epoche der Aufklärung verlor dieser Brauch aber seine Popularität und war in einigen Ländern sogar verboten. In der orthodoxen Kirche ist das ein Tag für die Verehrung des Kreuzes als ein Symbol des Leidens und Heiligkeit.
Was ist am Karfreitag verboten?
In einigen deutschen Bundesländern gibt es spezielle Gesetze, die die Sport-, Tanzveranstaltungen und Partys an diesem Tag verbieten, damit die Gottesdienste nicht durch Lärm gestört werden. Dieses Verbot gilt manchmal für die ganze Periode von Gründonnerstag bis Karsamstag. Es ist eigentlich wichtig, diese Gesetze zu kennen, da die Verstöβer eine Geldstrafe von 100 bis 1000 Euro zahlen müssen. Das ist der Fall zum Beispiel in Hessen, Nordrhein-Westfalen, Sachsen und Hamburg, während man in Berlin keine solchen Regeln beachten muss. Wie oben gesagt, ist es an diesem Tag verboten, Fleisch und andere Produkte tierischer Herkunft zu essen – zum Beispiel Milch und Eier (Fisch ist dabei die einzige Ausnahme). Unten finden Sie 3 tolle Rezepte, die Sie zum Karfreitag ausprobieren können. Wir hoffen, dass sie Ihnen gefallen!
Rezepte zum Karfreitag: grüne Gemüsesuppe
Für 4 Portionen brauchen Sie: 300g Kartoffel, 1 Spitzkohl (klein), 350g Erbsen, 300g Kohlrabi, 1-2 Schalotten, 100g Schlagsahne, ½ Bund Kerbel, 1-2 Teelöffel Zitronensaft, 2 Esslöffel Ӧl, Salz und Pfeffer. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten. Waschen und putzen Sie das Gemüse, und schneiden Sie es in kleinen Stückchen. Erhitzen Sie Ӧl, dünsten Sie kurz die Schalotten, Kohlrabi und Kartoffeln darin an und bestreuen Si emit Salz und Pfeffer. Gieβen Sie 1 ½ Liter warmes Wasser zu und lassen Sie die Zutaten für 5 Minuten köcheln. Geben Sie die Erbsen und Spitzkohl hinzu und lassen Sie die Suppe für etwa 8-10 Minuten weiterköcheln. Schlieβlich rühren Sie in die Suppe die Sahne, Kerbelblättchen und der Zitronensaft. Fertig!
Kartoffelsalat mit Forelle
Dieser leckere Salat ist für etwa 45 Minuten fertig. Für 4 Personen brauchen Sie die folgenden Zutaten: 1kg kleine Kartoffeln, eine Zwiebel, 4 Esslöffel Ӧl, 1 Bund Dill, 1 Teelöffel Senf, 5 Gewürzgurken, ¼ Teelöffel Gemüsebrühe, 1 Esslöffel Kapern, 5 Esslöffel Weiβweinessig, 250g geräucherte Forellenfilets, Salz, Pfeffer und etwas Zucker. Waschen Sie die Kartoffeln und lassen Sie diese mit der Schale für etwa 15 Minuten köcheln. Würfeln sie die Zwiebel, lassen sie diese im erhitzten Ӧl andunsten und geben Sie sechs Esslöffel Wasser, Essig und Brühe hinzu. Verrühren Sie diese Mischung mit Salz, Pfeffer, Senf und etwas Zucker, und geben Sie noch drei Esslöffel Ӧl hinzu. Schalen und halbieren Sie die gekochten Kartoffeln, und mischen Sie diese gut mit der heiβen Marinade. Verrühren Sie den Salat mit den geschnittenen Gurken, Kapern, Forellenfilets und Dill und bestreuen Sie noch einmal mit Pfeffer und Salz. Guten Appetit!
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