3 Rezepte für Vegane Torten, die auch von Nicht-Veganer geliebt sind!
Obwohl vegane Backrezepte oft als kompliziert und geschmacklos wahrgenommen werden, beweisen diese fünf köstlichen Torten das Gegenteil! Mit einfachen Zutaten und kreativen Ideen kannst du vegane Kuchen backen, die nicht nur Veganer, sondern auch Nicht-Veganer gleichermaßen begeistern werden. Hier sind unsere besten Rezepte für vegane Torten, die für jeden Anlass perfekt sind:
1. Schokoladen-Himbeer-Torte – Eine der besten vegane Torten
Dieser saftige Schokoladenkuchen wird mit einer cremigen Himbeerfüllung und einer zarten Schokoladenglasur verziert. Die Kombination aus reichhaltigem Kakao und fruchtiger Himbeere macht diesen Kuchen zu einem absoluten Genuss für alle Geschmacksknospen. Ein perfektes Dessert für besondere Anlässe!
Zutaten:
Für den Teig: Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Salz, pflanzliche Milch, Apfelessig, Pflanzenöl
Für die Füllung: Frische Himbeeren, Zucker, Zitronensaft
Für die Glasur: Vegane Schokolade, pflanzliche Sahne
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Die trockenen Zutaten für den Teig vermischen und dann die feuchten Zutaten hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen. Für ca. 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
In der Zwischenzeit die Himbeerfüllung zubereiten, indem man die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft köcheln lässt, bis sie eingedickt sind.
Den Kuchen abkühlen lassen und dann horizontal halbieren. Die Himbeerfüllung auf die untere Hälfte streichen und die obere Hälfte darauf legen.
Die vegane Schokolade schmelzen und mit pflanzlicher Sahne vermischen, um die Glasur herzustellen. Über den Kuchen gießen und glatt streichen. Kühlen, bis die Glasur fest ist, und dann servieren!
2. Vegane Torten im Glas: Veganes Dessert mit Erdnussbutter und Schokoladenkuchen
Zutaten:
1 veganer Schokoladenkuchen (gebacken und in kleine Stücke geschnitten)
1 Tasse vegane Erdnussbutter
1/2 Tasse vegane Butter, bei Raumtemperatur
2 Tassen Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)
Veganer Schokoladenpudding oder Schokoladensauce
Veganer Schokoladen-Riegel oder Schokoladenstückchen zum Garnieren
Anleitung:
In einer mittelgroßen Schüssel die vegane Butter und Erdnussbutter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren, bis eine cremige Mischung entsteht.
Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals gut verrühren.
Nach Bedarf die pflanzliche Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu erreichen, die Ihnen am besten gefällt. Die Erdnussbuttercreme sollte dick und cremig sein.
Nehmen Sie ein Glas und schichten Sie abwechselnd kleine Stücke des veganen Schokoladenkuchens, Erdnussbuttercreme und Schokoladenpudding oder Schokoladensauce. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Glas fast voll ist, und enden Sie mit einer Schicht Erdnussbuttercreme.
Das Dessert mit einem veganen Schokoladen-Riegel oder Schokoladenstückchen garnieren und bis zum Servieren kühl stellen.
Genießen Sie dieses himmlische vegane Dessert mit Erdnussbutter und Schokoladenkuchen im Glas als köstlichen Abschluss eines gelungenen Mahls oder einfach zwischendurch als süße Leckerei!
Veganes Bananen-Tiramisu
Dieses vegane Tiramisu mit Bananen ist eine köstliche Variation des klassischen italienischen Desserts und wird Sie mit seinem cremigen Geschmack und seiner himmlischen Konsistenz verzaubern. Die Kombination aus luftigen Biskuits, saftigen Bananen und einer reichhaltigen Kaffee-Kakao-Mischung ist ein wahrer Gaumenschmaus. Servieren Sie dieses Dessert bei besonderen Anlässen oder einfach als süße Leckerei zwischendurch!
Zutaten:
1 Packung veganer Biskuit oder Löffelbiskuit
3 reife Bananen, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse stark gebrühter Kaffee, abgekühlt
1/4 Tasse Kakaopulver
1 Packung veganer Frischkäse (z.B. Soja-Frischkäse)
1/2 Tasse vegane Sahne
1/4 Tasse Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Anleitung:
In einer flachen Schüssel den abgekühlten Kaffee mit dem Kakaopulver vermischen, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel den veganen Frischkäse, die vegane Sahne, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen, bis eine glatte Creme entsteht. Diese Mischung wird die Tiramisu-Füllung.
Tauchen Sie die veganen Biskuits kurz in den Kaffee-Kakao-Mix ein, bis sie leicht durchtränkt sind, aber nicht zu weich geworden sind.
Eine Schicht der getränkten Biskuits in einem Glas oder einer Backform verteilen. Eine Schicht Bananenscheiben darüber legen und dann eine Schicht der veganen Frischkäse-Creme darauf verteilen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Frischkäse-Creme abschließen.
Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit es fest wird und die Aromen sich verbinden können.
Vor dem Servieren das Tiramisu mit einer dünnen Schicht Kakaopulver bestäuben und mit einigen zusätzlichen Bananenscheiben garnieren.
Genießen Sie dieses köstliche vegane Bananen-Tiramisu als süße Leckerei nach einem leckeren italienischen Abendessen oder als besonderen Genuss zu jeder Tageszeit! Buon appetito!
