Außengastronomie: Restaurant-Terrasse richtig gestalten
Ein schöner Außenbereich macht Ihren gastronomischen Betrieb noch attraktiver. Darum lohnt es sich, beständige und attraktive Terrassenmöbel für die Gastronomie auszuwählen. Bei der Planung der Terrasse geht es auch um das stimmige Gesamtbild. Im Optimalfall ist Ihr individuelles gastronomisches Konzept innen sowie außen sofort erkennbar. Ob Sie eine elegante Bar mit Outdoor-Sitzplätzen haben oder einen zünftigen Biergarten, wichtig ist, dass Ihre Gäste die unverwechselbare Handschrift Ihrer Gaststätte im Gedächtnis behalten. Zudem sollten Sie die vorhandene Fläche clever nutzen und natürlich an die erforderlichen Genehmigungen denken.
Wichtige Vorschriften zur Außengastronomie
Wenn Sie Ihr Restaurant um eine Außenterrasse erweitern, sind einige Richtlinien zu beachten. Dies gilt auch für eine Neueröffnung eines gastronomischen Betriebs. Die behördlichen Auflagen stellen gewisse Anforderungen an die Gastronomen. Wenn Sie beispielsweise öffentliche Flächen vor Ihrem Café oder Restaurant nutzen möchten, brauchen Sie dafür eine Sondernutzungserlaubnis der Gemeinde.
Weitere Vorschriften befassen sich mit dem Lärmschutz und dem Ausschank von alkoholischen Getränken. Zudem sind durch die Corona-Pandemie weitere Regelungen entstanden, an die Sie sich halten sollten. Wenn sich Ihre Gaststätte mit Terrasse in einem Wohngebiet befindet, kann es zudem spezielle Auflagen zu den Betriebszeiten geben.
Wichtige Kriterien bei der Planung Ihrer Restaurant-Terrasse
Für die Gestaltung Ihrer Restaurant-Terrasse sind Größe und Lage ausschlaggebend. Die örtlichen Gegebenheiten beeinflussen die Auswahl des Bodenbelags und der Terrassenmöbel für die Gastronomie. Abhängig von der Ausrichtung brauchen Sie einen Wind- oder Sonnenschutz. Eine Terrasse nach Süden ist angenehm warm, doch nur wenige Gäste möchten im prallen Sonnenschein sitzen.
Der Standort wirkt sich auch auf die Öffnungszeiten aus. Ein Bistro am Rande der Innenstadt mit Ostterrasse lädt zum sommerlichen Frühstück ein. Ein Restaurant mit Terrasse im Westen ist ein schöner Ort, um den Tag mit einem Blick auf den Sonnenuntergang ausklingen zu lassen.
Mit einer robusten Überdachung bieten Sie Ihren Gästen einen guten Wetterschutz. Darunter bleiben auch die Terrassenmöbel trocken. An einem exponierten Platz können Sie große Schirme aufstellen.
Wichtige Überlegungen bei der Planung
Viele Aspekte sind bei der Gestaltung der Restaurant-Terrasse zu berücksichtigen:
- Größe und Anzahl der Sitzplätze,
- Lage bzw. Standort,
- Ausrichtung,
- Wetterbeständigkeit,
- Sicherheit,
Mit einer barrierefreien Zuwegung ist Ihre Terrasse gut erreichbar, doch wenn der Außenbereich an einem Hang liegt, empfiehlt sich eine Lösung mit Stufen. Außerdem sollten Sie nicht nur möglichst viele Plätze schaffen, sondern auch an die Laufwege Ihres Personals denken. Sowohl die Bedienung als auch die Gäste brauchen ausreichend Bewegungsfreiheit, um sich wohlzufühlen.
Weitere relevante Faktoren
Bei der Planung eines Neubaus mit Terrasse stehen Ihnen viele Möglichkeiten offen. Sehr beliebt ist ein Außenbereich im Süden oder Südwesten des Gebäudes. Wenn Sie eine bestehende Gaststätte später mit einer Restaurant-Terrasse erweitern, sind Sie durch die Gegebenheiten etwas eingeschränkt. Doch ein Garten mit altem Baumbestand oder eine weite Aussicht inspirieren Sie zu besonderen Ideen. Die gestalterischen Elemente richten sich nach Ihrem gastronomischen Konzept und lassen sich ggf. nach ersten Erfahrungen optimieren.
- Große Bäume können als Beschattung dienen,
- neue Markisen bieten einen zusätzlichen Sonnen- und Wetterschutz,
- ein solider und schöner Bodenbelag erhöht die Sicherheit,
- mit Heizstrahlern laden Sie Ihre Gäste dazu ein, etwas länger zu bleiben.
Gestaltung der Gastro-Terrasse
Bei der Gestaltung der Restaurant-Terrasse spielt der Belag eine Hauptrolle. Er soll auch im feuchten Zustand eine gute Rutschfestigkeit bieten. Naturstein, Fliesen und Holz gehören zu den Favoriten. Zu einem gemütlichen, wohnlichen Stil passen Holzdielen. Douglasie, Lärche und Robinie zeichnen sich durch eine hohe Beständigkeit aus. Vor allem Lärchenholz überzeugt mit einer langen Haltbarkeit und einem guten Nässeschutz.
Fliesen lassen sich einfach pflegen, allerdings dürfen sie nicht zu glatt sein. Inzwischen finden Sie Fliesen in verschiedenen Designs wie Holz- oder Betonoptik. Naturstein fügt sich schön in eine natürliche Umgebung ein, treibt jedoch Ihre Kosten in die Höhe.
Mit verschiedenen Gestaltungselementen schaffen Sie eine angenehme Stimmung. Ein Windschutz kann zum Raumteiler werden und Abgrenzungen sorgen für ein wenig Abstand. Mit Pflanzen und anderen dekorativen Objekten lockern Sie den Außenbereich auf. Das wirkt besonders harmonisch, wenn Sie im Indoor-Bereich ähnliche Elemente einsetzen.
Die Terrassenmöbel für die Gastronomie regen Sie ebenfalls zu einer attraktiven Terrassengestaltung an. Niedrige Lounge-Möbel und Hochtische mit Barhockern grenzen die verschiedenen Bereiche voneinander ab. Klassische Holztische und Bänke passen zum rustikalen Look und machen es den Gästen leicht, zusammenzurücken.
Schöne Terrassenmöbel für die Gastronomie
Welche Terrassenmöbel Sie für Ihre Gastronomie auswählen, hängt nicht nur von Ihrem Restaurant-Konzept ab. Sie sollten sich auch überlegen, ob die Outdoor-Möbel langfristig draußen bleiben, oder ob Sie sie abends ins Trockene stellen.
Sehr beliebt sind flexibel nutzbare, stapelbare Terrassenstühle. Diese brauchen nicht viel Abstellfläche und sind praktisch zu handhaben. Wenn Sie die Möbel an ihrem Platz stehenlassen, dürfen es auch schwere Möbel sein. Diese bestehen aus robustem Bauholz, wetterfestem Polypropylen oder beständigem Aluminium. Mit einem witterungs- und UV-beständiges Material setzen Sie auf eine sichere, langlebige Lösung.
Zusätzlich zu den Terrassenmöbeln für die Gastronomie brauchen Sie weitere Elemente im Garten bzw. auf der Fläche vor Ihrem Restaurant. Eine Überdachung oder mehrere Schirme geben Ihren Gästen mehr Sicherheit. Auch der Komfort darf nicht fehlen: Passende Polster machen die Stühle bequemer. Wenn Sie auch bei kühleren Temperaturen draußen servieren, können Sie zudem wärmende Decken bereitlegen.
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