Italienischer Rotwein: Eigenschaften und Kombinationen
Italien bietet eine große Vielfalt an erlesenen Weinen, die je nach Region und Gebiet unterschiedliche Merkmale aufweisen. Sie werden zumeist während der Mahlzeiten getrunken und mit den besten regionalen Delikatessen kombiniert.
Wer guten Wein schätzt, sollte nicht nur seine Herkunft, sondern vor allem auch seine Eigenschaften kennen, um ihn mit Gerichten kombinieren zu können.
Bevor Sie Rotweine kaufen, kann es sinnvoll sein, sich mit der Meinung von Experten auseinanderzusetzen: Italienische Weine unterscheiden sich von in anderen Ländern produzierten Weinen.
Toskanische Rotweine kaufen: Herkunft und Eigenschaften
Die Toskana ist eine der Regionen, wo die wichtigsten italienischen Weine produziert werden, welche einzigartige Kombinationen mit kulinarischen Köstlichkeiten ermöglichen.
Diese Region legt in der Tat besonderen Wert auf den Weinanbau. Es handelt sich um ein vielseitiges Gebiet, das von Hügeln und Bergen bis zum Meer reicht. Man findet hier verschiedene Arten von Böden, die bei der Produktion von bekannten toskanischen Weinen eine grundlegende Rolle spielen.
Der bekannteste unter ihnen ist der Chianti, ein Wein mit dem DOCG-Siegel (italienisches Akronym für „kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung“), der nur in der Toskana hergestellt wird. In der Anfangsphase sehr tanninhaltig, wird er bei längerer Lagerung mild und samtig. Der klassische Chianti ist durch einen Alkoholgehalt von mindestens 12% gekennzeichnet, während derjenige des über einen längeren Zeitraum ausgebauten „Riserva“ mindestens 12,5% betragen muss.
Das Anbaugebiet des Chiantis umfasst die Provinzen Florenz, Siena, Arezzo, Pistoia, Pisa und Prato. Heutzutage ist es natürlich möglich, dass Sie Chianti online kaufen und diesen dann zu Hause mit gereiftem Käse, Wurstwaren oder Wildbret kombinieren.
Italienischen Rotwein kaufen: die Rebsorte Sangiovese
Toskanische Rotweine zeichnen sich durch eine Reihe von Eigenschaften aus: die Verwendung der Rebsorte Sangiovese, die geringe Größe der Weinberge, die Qualitätssiegel DOCG (s. o.), DOC (es steht für „kontrollierte Ursprungsbezeichnung“) und IGT (es bezieht sich auf Landweine). Schließlich erinnern wir daran, dass der Ausbau eine wichtige Besonderheit dieser Rotweine ist.
Sangiovese ist eine Rebsorte mit schwarzen Beeren, die im Großteil der Region angebaut und für die Produktion der besten toskanischen Weine wie Chianti Classico oder Brunello di Montalcino verwendet wird. Sangiovese stellt die verbreitetste Traubensorte dar, gefolgt von den Sorten Canaiolo, Trebbiano, Sauvignon und Merlot.
Für andere toskanische Rotweine und die sogenannten Supertoskaner finden oft auch nicht heimische Traubensorten Verwendung. Im Laufe der vergangenen Jahrzehnte experimentierten viele Winzer mit Kombinationen von internationalen Rebsorten, um hervorragende Weine zu produzieren, die die Eigenschaften der Trauben am besten zum Ausdruck bringen.
Rotwein online kaufen
Toskanische Rotweine sind fein strukturiert, haben intensive Aromen und passen perfekt zu verschiedenen Gerichten.
Wenn Sie italienische Rotweine online kaufen möchten, ist es ratsam, sich auf fachkundige Anbieter mit nachgewiesener Erfahrung zu verlassen, die Sie auch bei Kombinationen mit toskanischen, italienischen und ausländischen Speisen beraten können.
Es handelt sich um einen bequemen, schnellen und praktischen Weg, verschiedene Weine Ihres Interesses direkt nach Hause geliefert zu bekommen. Und warum nicht: Organisieren Sie ein Abendessen mit Freunden, nachdem Sie die edlen Tropfen erhalten haben, um sie mit verschiedenen Gerichten zu probieren und ein harmonisches Genusserlebnis zu schaffen.
Toskanische Rotweine passen hervorragend zu gut strukturierten Gerichten wie geschmortem Wildschwein oder Pappardelle mit Wildschweinsoße, aber auch zu einfachen Gerichten wie einer Platte mit Aufschnitt und gereiftem Käse.
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