Rezept für Baileys Likör: leckere Ideen für selbstgemachten Irish Cream

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Rezept für Baileys Likör

Wenn es um beliebte süße alkoholische Getränke, steht Baileys Likör für viele Menschen an erster Stelle. Das cremige Sahnegetränk ist nicht nur besonders stark und schmeckt einfach fantastisch, was es einfach perfekt für alle Partys und festliche Anlässe macht. In diesem Beitrag verraten wir Ihnen, wie Sie den leckeren Likör alleine machen können, indem wir Ihnen ein Rezept für Baileys Likör in 3 Varianten vorstellen – mit Vanille-, Schoko- und Erdbeerengeschmack. Wir hoffen, dass unsere Vorschläge Ihnen gut gefallen!

Sahnelikör selber machen

beliebte alkoholische Getränke

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Baileys ist der Name von einem der berühmtesten irischen Sahnelikörs. Originell wird er aus Rahm und irischem Whiskey zubereitet. Dabei beträgt das Alkoholgehalt nur 17 Prozent. Dabei fügt man zum Likör verschiedene Essenzen – für eine breite Geschmackpalette. Da der originelle irische Likör nicht besonders billig ist, zeigen wir Ihnen in diesem Beitrag ein Rezept für Baileys Likör in 3 Varianten. Geschmacklich unterscheidet sich das selbstgemachte Getränk nicht vom Original und die Zubereitung ist wirklich einfach. Dabei ist der selbstgemachte Sahnelikör ein tolles Mitbringsel auf Partys oder Geschenk zu Weihnachten und Ostern.

Das klassische Rezept für Baileys Likör

Rezept für Baileys Likör mit Vanille zum Nachmachen

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Beginnen wir mit dem klassischen Rezept für Baileys Likör mit Vanillearoma. Für etwa 900 ml Likör braucht man das Folgende:

  • 450g Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
  • 170g Puderzucker
  • 250g Whiskey
  • 1 Ei

Wie oben erwähnt, ist die Zubereitung recht einfach. Erstens sollten Sie in einer Schüssel das Ei mit der Vanille schaumig schlagen. Fügen Sie langsam den Puderzucker und dann die Sahne hinzu, indem Sie ständig umrühren. Zum Schluss sollten Sie auch den Whiskey hinzufügen und gut unterrühren. Sie können den fertigen Likör etwa 2 Wochen im Kühlschnak aufbewahren. Suchen Sie nach passende Flaschen, wo Sie das Getränk füllen und verschließen können.

Dabei lassen sich die Zutaten viel besser vermischen, wenn Sie den Likör unter heißem Wasserbad zubereiten. Die Temperatur muss aber nicht hoch sein und Sie sollten die Zutaten ständig rühren, damit Sie endlich kein Rührei bekommen. Wenn Sie die Hitze für mindestens 5 Minuten halten, werden auch eventuelle Salmonelen abgetötet. Zu diesem Zweck muss die Temperatur etwa 70-75 grad erreichen. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen die Zubereitung über Wasserbad.

Abschließend wird das Getränk noch heiß in sterilisierten oder heiß ausgespülten Flaschen gefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Genuss schütteln Sie die Flasche gut durch. 🙂

Leckerer Schokoladenlikör zubereiten

Baileys mit Eis servieren

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Unsere nächste Idee ist für Schoko-Baileys. Klingt einfach unwiderstehlich, nicht wahr? Für 750 ml Likör brauchen Sie:

  • 50g Zartbitterschokolade
  • 90g Puderzucker
  • 500g Schlagsahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 4 EL starker Kaffee
  • 180 ml Whiskey
  • 3 TL Backkakao

Geben Sie die Schlagsahne in einen Topf und lassen Sie diese bei niedriger Hitze aufkochen. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd. Inzwischen geben Sie den Puderzucker mit dem Vanillezucker, Kakao und der Kaffee in eine Schüssel und rühren Sie um, bis Sie einen Brei bekommen. Unter ständigem Rühren fügen Sie diese Mischung zur warmen Schlagsahne und lassen Sie die Masse völlig abkühlen. Zum Schluss geben Sie den Whiskey zu den restlichen Zutaten und mischen Sie alles jit einem Mixstab für eine halbe Minute durch. Füllen Sie den Likör in die vorbereiteten Flaschen. Dabei können Sie die Flaschen im Voraus mit etwas Whiskey ausspülen. Verschließen Sie diese und bewahren Sie den Likör kühl auf.

Rezept für Baileys Likör mit Erdbeerengeschmack

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Unser letztes Rezept ist für Thermomix – für Baileys Likör mit Erdbeerengeschmack. Für eine Flasche benötigen Sie:

  • 200g Zucker
  • 250g frische Erdbeeren
  • 200g Weizenkorn
  • 250g Sahne

Erstens sollen Sie die Erdbeeren mit dem Zucker auf Stufe 10 für 20 Sekunden pürieren und die Zutaten für 5 Minuten bei 80 Grad (Stufe 2) erhitzen. Dann fügen Sie die Sahne und Weizenkorn und erhitzen Sie alles wieder für 5 Minuten bei 80 Grad. Und den Likör ist fertig! Zum Schluss sollen Sie diesen in Flaschen füllen und genießen! 🙂

Dabei lässt sich das selbstgemachte Getränk auch als Zutat in verschiedenen Rezepten verwenden.

Rezept für Baileys Likör Serviervorschlag

Rezept für Baileys Likör ohne Alkohol

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