Nudelsalat für Kinder – 4 Rezepte, die gesund und lecker sind!
Es ist keine Überraschung, dass Kinder Nudeln lieben. Aber wer hat gesagt, dass Nudelgerichte immer ungesund sein müssen? Wenn Ihre Kinder hartnäckig Gemüse ablehnen, haben wir eine Lösung für Sie – integrieren Sie es in einen Nudelsalat für Kinder. Wenn Sie nach einer köstlichen, gesunden und kinderfreundlichen Option suchen, sind Sie hier genau richtig! Wir präsentieren Ihnen vier Nudelsalatrezepte, die sowohl gesund als auch lecker sind.
1. Konfetti Nudelsalat für Kinder mit Broccoli und andere Gemüse nach Ihrer Wahl
Zutaten: Konfetti (Sie können auch Vollkornnudeln nutzen), Cocktailtomaten, Gurke, Paprika, Broccoli oder anderes Gemüse nach Ihrer Wahl. Olivenöl, Salz, Pfeffer, und Frischkäse, Walnüsse (optional)
Zubereitung: Die Nudeln kochen, Gemüse klein schneiden und alles mit Olivenöl und Gewürzen vermengen. Ein Klecks Frischkäse oder Walnüsse runden den Geschmack ab.
2. Soba, Brokkoli und Edamame Nudelsalat für Kinder
Für Eltern, die das ewige Dilemma kennen, gesunde und gleichzeitig schmackhafte Gerichte für ihre Kinder zu zaubern, präsentieren wir eine köstliche Lösung: einen Nudelsalat mit Soba-Nudeln, Brokkoli und Edamame. Dieses Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch bunt und ansprechend für kleine Esser!
Zutaten:
200g Soba-Nudeln
1 kleiner Brokkoli, in Röschen geteilt
150g Edamame (geschält)
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 EL geröstete Sesamsamen
Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (optional)
Zubereitung:
Nudeln kochen: Die Soba-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Sie sollten al dente sein.
Gemüse blanchieren: In den letzten 3 Minuten der Kochzeit der Nudeln den Brokkoli und die Edamame hinzufügen. Alles zusammen abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl und Honig (oder Ahornsirup) verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
Mischen: Die abgetropften Nudeln, Brokkoli und Edamame in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und gut vermengen.
Servieren: Den Salat in Schüsseln geben und mit Sesamsamen und optional mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
3. Erbsen, Karotten und Orzo Nudelsalat für Kinder
Zutaten:
• 1/2 Pfund Vollkorn oder glutenfreie Orzo
• 2 große Karotten, geschält und gehackt
• 1/2 Tasse gefrorene oder aufgetaute Erbsen
• 1/4 Tasse Parmesan-Käse
• 1 Esslöffel extra natives Olivenöl oder geschmolzene Butter
• Salz nach Geschmack
Anleitung :
1. Kochen Sie die Nudeln der Packungsanweisung entsprechend.
2. Mischen Sie die noch warme Nudeln mit den Karotten, Erbsen, Käse und Olivenöl oder geschmolzene Butter. Warm servieren.
4. Bunter Hähnchen-Nudelsalat
Zutaten: Fusilli-Nudeln, Hähnchenbrust, Mais, Oliven, Cherry Tomaten, Salz, Pfeffer, und Joghurtdressing.
Zubereitung: Hähnchen anbraten, Nudeln kochen, Gemüse kurz dünsten. Alles vermischen und mit Joghurtdressing verfeinern.
Kinder können wählerisch sein, wenn es ums Essen geht, aber mit diesen gesunden und leckeren Nudelsalatrezepten haben Sie gute Chancen, auch die kleinen Feinschmecker zu überzeugen. Sie bieten eine wunderbare Kombination aus Geschmack, Textur und Nährstoffen – perfekt für wachsende Kinder. Also, ran an die Töpfe und zaubern Sie eine Mahlzeit, die Ihre Kinder lieben werden!
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