Tintenfisch Rezept: 3 leckere Vorschläge & Tipps für die Zubereitung
Der Sommer ist die ideale Zeit, mehr Meeresfrüchte zu essen, deshalb bieten wir Ihnen in diesem Beitrag ein Tintenfisch Rezept für jeden Geschmack an! Lassen Sie sich begiestern und probieren Sie unsere leckere Vorschläge selber aus! Unten finden Sie auch einige Tipps für die Zubereitung von Tintenfisch, die Ihnen dabei von Hilfe sein können. Wir hoffen, dass unsere Ideen Ihnen gefallen, und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen!
Tintenfisch – Tipps für die Zubereitung
Tintenfisch ist nicht nur leckern und gesund, sondern auch bietet Ihnen zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten – er lässt sich grillen, frittieren, nach Belieben füllen, als Beilage servieren usw. Wie schon versprochen, stellen wir Ihnen hier ein Tintenfisch Rezept für jeden Geschmack vor – unsere 3 Vorschläge schmecken einfach himmlisch! Da aber für die Zubereitung von Tintenfisch etwas Übung erforderlich ist, geben wir Ihnen ersten ein paar hilfreiche Tipps dafür.
Richtig gekocht, sind Tintenfische eine echte Delikatesse, man muss aber auf die Garzeit achten. Diese ist wirklich kurz und falls Sie sie überschreiten, werden die Fische zu zäh. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollen Sie den Kopf, die Fangarme, sowie alles Innere der Tintenfische entfernen und die Haut abziehen. In den Tuben befindet sich ein durchsichtiger Rückgrat, der ebenso entfernt werden sollte. Zum Schluss spülen Sie die Fische mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie trocken.
Tintenfische sind wirklich gesund – sie sind reich an Calcium, Vitamin B12, Vitaminen D und E. Außerdem sind sie sehr kalorienarm und enthalten nur wenig Fett!
Tintenfisch Rezept: knusprige Ringe
Unser erster kulinarischer Vorschlag ist für knusprig frittierte Tintenfischringe, die Sie sicherlich schon einmal ausprobiert haben. Diese lassen sich aber auch leicht zu Hause zubereiten. Dafür brauchen Sie das Folgende:
– 600g Tintenfischtuben
– 50ml Milch
– 250g Mehl
– der Saft von einer Zitrone
– Petersilie, frisch, klein gehackt
– Öl zum Fritieren
– Salz und Pfeffer
Erstens sollten Sie die Fische waschen und in Ringe schneiden. Vermischen Sie den Zitronensaft mit der Milch, fügen Sie die Fischstückchen hinzu und lassen Sie alles für 1 Stunde im Kühlschrank. Der nächste Schritt ist, Öl in einer Pfanne zu erhitzen und die Fischringe in die vermischten Mehl, Salz und Pfeffer zu wälzen. Braten Sie auf beiden Seiten goldbraun und servieren Sie die Ringe warm, bestreut mit fein gehackter Petersilie. Genießen Sie sofort!
Mittelmeerisches Tintenfisch Rezept: gebratene Fischringe mit schmackhaftem Dressing
Für dieses herrliche mittelmeerische Rezept brauchen Sie das Folgende:
– 400g Tintenfisch
– 4 EL Weißwein
– 1 EL Butter
– 5 Knoblauchzehen, grob gehackt
– frischer Dill, gehackt
– 1 EL Olivenöl
– der Saft von 2 Limetten
– Salz und Pfeffer
Waschen Sie den Tintenfisch, tupfen Sie trocken und schneiden Sie ihn in Ringe. Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl mit der Butter und braten Sie hinein die Knoblauchzehen für 2 Minuten bei mittlerer Hitze. Der nächste Schritt ist, die Tintenfischringe hinzuzufügen und nach einer Weile – auch den Weißwein und Limettensaft in die Pfanne zu geben. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss schmecken Sie es mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer ab.
Gefüllte Tintenfisch Rezept
Falls Sie nie gefüllten Tintenfisch gekostet haben, ist dieses Rezept einfach ideal für Sie. Sie brauchen:
– 700g Tintenfischtuben
– 2 EL Olivenöl
– 200g Rahmspinat, aufgetaut
– 1 EL Sahne
– 250g Feta Käse
– 2 EL italienische Kräuter nach Wahl
– der Saft von einer Zitrone
– Salz und Pfeffer
Erstens sollen Sie den Feta Käse mit dem Spinat, den Kräutern, Sahne und Zitronensaft verrühren. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab, und füllen Sie die gewaschenen Tintenfischtuben mit dieser Mischung. Verschließen Sie diese mit Zahnstochern und bestreichen Sie mit etwas Olivenöl. Zum Schluss sollen Sie den Grill vorheizen und den Fisch für etwa 2 Minuten pro Seite grillen. Guten Appetit!
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