Yum Yum Salat: 3 Rezepte für das leckere asiatische Salat mit Nudeln
Sind Sie ein Fan der asiatischen Küche? In diesem Fall sind Sie hier richtig! In diesem Artikel stellen wir Ihnen 3 leichte, gesunde und wirklich leckere Rezepte für Yum Yum Salat vor. Sie eignen sich einfach perfekt für für leichtes Mittagessen und damit können Sie Ihre Lieblingsmenschen überraschen. Außerdem lässt sich der traditionelle asiatische Salat als raffinierte Vorspeise servieren. Hoffentlich gefallen Ihnen unsere Rezept gut! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen!
Das Originalrezept für Yum Yum Salat – Zutaten
Haben Sie schon einmal die asiatischen Yum Yum Instant Nudelsuppen gekostet? Sie werden mit denselben Mie Nudeln zubereitet, die man für den Yum Yum Salat braucht. Außer den typischen Asia Nudeln braucht man für den Salat noch Chinakohl oder einen Kopf Eisbergersalat, sowie Nüsse. Am häufigsten verwendet man Sonnenblumenkerne oder Mandeln, die den Salat wunderbar knackig machen. Die leckere sauer-süße Marinade sorgt für den ungewöhnlichen Geschmack des Yum Yum Salats, der zweifellos eine Abwechslung in Ihrem Salatbuffet bringen wird. Dabei gibt es zahlreiche Weisen, diesen traditionelles asiatischen Salat zuzubereiten. Beginnen wir mit dem Originalrezept. Dafür braucht man das Folgende:
– 2 Packungen Yum Yum Instant Nudeln (Huhngeschmack)
– 1 mittelgroßer Kopf Chinakohl
– 4 EL Sonnenblumenkerne
– 1 Zwiebel
– 3 EL Zucker
– 100g Mandelstifte
– 4 EL Essig
– 2 EL Wasser
– Salz und Pfeffer
Yum Yum Salat – Zubereitung
Erstens sollen Sie die Mandelstifte und die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Lassen Sie dann die Nüsse auskühlen und schneiden Sie klein die Zwiebel und den Chinakohl. Vermengen Sie in eine Schüssel das Öl und Wasser mit dem Zucker, Essig, Salz und Pfeffer. Zerdrücken Sie die Nudeln und geben Sie diese zum Dressing hinzu. Lassen Sie für etwa 20 Minuten ruhen. Zum Schluss sollen Sie das Gemüse mit den Nudeln vermischen und den Salat mit den gerösteten Nüssen bestreuen. Fertig!
Leckeres Rezept für Yum Yum Salat mit Hähnchenbrust
Für drei Portionen brauch man das Folgende:
– 400g Hähnchenbrustfilet
– 1 Kopf Chinakohl
– 60 ml Sojasoße
– 120g Instant Nudeln
– 50 ml Teriyaki-Soße
– 40 ml Essig
– 60 ml Öl
– 3 EL Zucker
– 100g Mandeln, gestiftet
– 1 TL Speisestärke
– etwas Gemüsebrühe
– 1 Bund Frühlingszwiebeln
– Öl zum Anbraten
– 1 EL Honig
– Salz und Pfeffer
Der erste Schritt ist, aus dem Honig, Essig, Zucker, Öl und Sojasoße einen Dressing zuzubereiten. Geben Sie diesen in einen Topf und wenn er zu kochen beginnt, fügen Sie die Speisestärke hinzu. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd. Als Nächstes erhitzen Sie etwas Fett in einer großen Pfanne und rösten Sie hinein die zerbröckelten Nudeln zusammen mit den Mandeln. Zum Schluss geben Sie 1 EL Brühe dazu, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie beiseite.
Der nächste Schritt ist, die Frühlingszwiebeln und Chinakohl fein zu schneiden und mit den Nudeln zu vermengen. Schneiden Sie dann das Hähnchenfleisch in Streifen, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie es von allen Seiten an. Zum Schluss schmecken Sie das Fleisch mit der Teriyaki-Soße ab und geben Sie es zu den restlichen Zutaten. Der Salat ist schon fertig!
Der leckere asiatische Salat – mit Pinienkernen verfeinert
– 1 Packung Yum Yum Instant Nudeln
– 2-3 EL Pinienkerne
– 1 Packung Dill Kräuter Salat Krönung
– 2 EL Öl
– ein halber Kopf Chinakohl
– 100 ml heißes Wasser
Zerbröckeln Sie die Nudeln und lassen Sie diese im Warmwasser einweichen. Rösten Sie die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl, bis sie gldbraun werden. Schneiden Sie den Chinakohl klein und schmecken Sie ihn mit der Dill-Gewürzmischung ab. Vermengen Sie den Kohl mit den Nudeln und bestreuen Sie zum Schluss mit den gerösteten Pinienkernen. Bon Appetit!
Ein weiteres Rezept für den leckeren Yum Yum Salat finden Sie hier.
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