Das japanische Wunder: 21 Ideen für Matcha Rezepte

Rezepte mit Matcha

Möchten Sie ein Stuck von der japanischen Kultur in Ihre Küche bringen? Probieren Sie mit dem japanischen Wunder Matcha Tee aus! Das war ein Kultgetränk im asiatischen Raum aber der Matcha Pulver ist heutzutage wegen  der gesunden Inhaltsstoffe in vielen Restaurants und Cafes angekommen. Und warum nicht in unserem Zuhause? Tauchen Sie in die vitalisierende Wirkung von Matcha Tee ein und entdecken Sie unsere Ideen für Matcha Rezepte

 

Was ist eigentlich der Matcha Tee und wie gesund sind die Matcha Rezepte?

Matcha Rezepte Tee




 

Vor 1000 Jahren wurde der Matcha Tee von buddhistischen Mönchen zum Meditieren und von Samurais vor dem Kampf getrunken. Matscha ist Japans hochwertigster Tee und wirkt belebend und beruhigt. Der Matcha Pulver bring aber auch viel für die vegan orientierte moderne Küche. Das heilige Getränk enthält Koffein und die Aminosäure L-Theanin, die einen beruhigenden Effekt hat. Die Matcha Rezepte sind auch reich an Antioxidantien.

 

Bio Matcha Tee für den perfekten Matcha Genuss

 

Rezepte mit Matcha




Beginnen wir mit der Leidenschaft für hochwertigen japanischen Matcha Tee. Damit Sie sich so fühlen, dass Sie Tee aus japanischer Tradition trinken, brauchen Sie Matcha-Bambusbesen . Geben Sie zwei Bambuslöffel Matcha Teepulver  in einer Keramikschale und geben Sie ein wenig kaltes Wasser hinzu. Verrühren Sie den Tee nun langsam mit dem Bambus-Besen, bis der Matcha eine cremige und klumpenfreie Konsistenz hat. Gießen Sie 160 ml heißes Wasser (ca. 80° C) in die Schale. Halten Sie die Schale mit einer Hand gut fest und schlagen Sie den Matcha mit dem Bambus-Besen. Je nachdem, wie schnell Sie sind, kann das ca. 30 Sekunden bis 1 Minute dauern. Das Ergebnis ist ein fester Schaum, in dem sich nur sehr wenige und kleine Luftbläschen befinden. Genießen Sie!

Warum nicht ein leckeres Matscha Eis?

 

Matcha Rezepte Eis

 

Der gesunde Matcha Tee kann nicht nur zum Trinken genutzt werden. Es gibt viele leckere Matcha Rezepte – die besten haben wir für Sie . Das Eis hat eine erfrischende Wirkung, der Matcha Tee – einen belebenden Effekt. Was ware, es wenn wir die beiden kombinieren und ein Matcha Eis selber machen? Es ist gar nicht schwierig. Verrühren Sie 2 Teelöffel Matcha Pulver mit warmem Wasser in einer Schüssel gut (zum Beispiel mit einem Bambus-Besen). Geben Sie Eigelb und Zucker dazu, schlagen Sie schaumig. Schlagen Sie Sahne und heben Sie unter die Grüntee-Eigelbmasse. Lassen Sie es für zwei bis drei Stunden in die Gefriertruhe. Für einen besseren Geschmack geben Sie Beeren nach Ihrem Wunsch hinzu. So lecker und gesund!

 

Der Schokoladenkuchen kann mit Matcha gesund werden

 

Matcha Rezepte Kuchen

 

Wer mag keinen Schokoladenkuchen? Das kann aber gesund sein! Natürlich mit Matcha Tee. Sie können den in Kuchenteig oder in eine Creme einrühren. Auf dem Bild sehen Sie einen Matcha-Marmorkuchen mit Schokolade. Er sieht auch ganz gut mit den beiden Farben aus. Die beiden Farben bekommen Sie, wenn Sie warme Milch in zwei Teilen verteilen und in die eine  Schüssel Teepulver, in die andere Kakaopulver mit einem Schneebesen einrühren. Auf dieser Weise bekommen Sie zwei Teige – einen Schokoladenteig und einen Matscha-Teig.

 

Bringen Sie gesunde Farbe in Macarons mit Matcha Pulver 

Matcha Rezepte Marshmallow




 

Schlagen Sie das Eiweiß in einer Schüssel schaumig an. Geben Sie in vier Schritten den Zucker dazu und unterschlagen, bis er sich auflöst . Fügen Sie den Matchatee und das Farbpulver hinzu.
 Vermischen Sie Mandel Puderzucker und geben Sie in2-3 Teilen zu der Eiweißmasse. Spitzen Sie kleine Macarons. Seien Sie mit der Oberfläche der Macarons vorsichtig, die muss trocken sein. Das kann zwischen 30 Minuten bis zu 1 Stunde dauern. Backen Sie ca. 15 Minuten. Anschließend lassen Sie auskühlen und entweder mit weißer Schokoladen-Zitronen-Ganache oder Konfitüre füllen.
Mit Matcha Tee können Sie verschiedene Arten von Frühstücken zubereiten

Matcha Rezepte Fruhstuck

 

 

 

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