Cupcake Frosting selber machen – So geht`s
Cupcakes sind ein der beliebtesten Desserts sowie für Kinder, als auch für Erwachsene. Sie eignen sich auch sehr gut für besondere Anlässe, wie Geburtstag, Hochzeit oder Bachelorette Party. Im Internet finden Sie viele Rezepte für Cupakes. In diesem Beitrag verraten wir das Geheimnis, wie Sie Cupcake Frosting selber machen können. Das ist vielleicht der beste Teil von dem ganzen Backerlebnis und genau die süße Krönung ist das Highlight für die Cupcakes. Sammeln Sie hier Inspirationen, wie Sie Ihre Cupcakes verschönen können!
Cupcake Frosting selber machen – die richtige Konsistenz
Wenn Sie beabsichtigen, Ihre Cupcakes mit einer gespritzten Dekoration zu versehen, müssen Sie darauf achten, dass das Cupcake Frosting steif genug ist und in der Lage ist, seine Form zu halten. Cupcake Frosting wird in meisten Fällen als gespritzte Dekoration genutzt. Deswegen ist aus besonderer Bedeutung, dass das Cupcake Frosting steif genug ist, damit es seine Form nicht verlieren. Wenn Sie mit einer Spatel rühren, ziehen Sie nach oben und bilden Sie kleine Spitzen.
Das Geheimnis für Cupcake Frosting liegt in der Butter
Das Geheimnis für gelungene Cupcake Frosting ist die kalte Butter. Je länger die Butter einarbeiten, desto besser. Die kalte Butter macht das Cupcake Frosting steifer und so kann es besser zum Spritzen benutzt werden. Extra Tipp: Nehmen Sie für Ihren Topping ungesalzene Butter.
Ein weiterer Punkt zu beachten: die Schlagsahne
Nehmen Sie eine hochprozentige Sahne. Wer bevorzugt, kann die Sahne mit Milch ersetzen, aber so bekommen Sie beim Schlagen nicht so viel Luftblasen in dem Zuckerguss und Sie werden Cupcake Frosting schwierig spritzen.
Rezept für Vanille-Buttercreme Frosting
Zutaten:
1 1/2 Messbecher (3 Packungen) ungesalzene Butter, kalt.
5 Messbecher Puderzucker
2 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Suppenlöffel hochprozentige Schlagsahne
Zubereitung:
– Schneiden Sie die kalte Butter in Stücke. Rühren Sie die Butter ca. 5-7 Minuten. Die Butter sollte eine helle Farbe erhalten.
– Geben Sie 2 Messbecher Puderzucker hinzu und lassen sie diese unterheben. Bei niedriger Geschwindigkeit kann die Puderzucker in den Butter einziehen.
– Fügen Sie 2 TL Vanille-Extrakt hinzu und mischen
– Fügen Sie noch weitere 2 MB Puderzucker hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit so lange weiter, bis der Zucker vollständig aufgenommen wurde. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf die mittlere Stufe und lassen Sie den Creme noch weitere 3 Minuten schlagen.
– Fügen Sie die letzte 1 MB Puderzucker, die 2 EL hochprozentige Schlagsahne sowie den restlichen 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Beginnen Sie bei einer niedrigen Geschwindigkeit, erhöhen Sie diese langsam bis auf die höchste Stufe und lassen Sie weitere 3-5 Minuten schlagen, damit zusätzlich Luft in den Zuckerguss aufgenommen wird.
Das Cupcake Frosting kann im Kühlschrank bis zu zwei Tagen aufbewahrt werden. Nutzen Sie die Cupcakes für eine Party im Freuen, achten Sie darauf, dass die Cupcakes möglichst lange in dem Kühlschrank bleiben und nicht in der prallen Sonne ausgesetzt werden. Das Rezept ist für Dekoration von 24 Cupcakes. Die Cupcakes selbst können nach Vanille oder Schokolade, nach Zitrone oder Erdbeere schmecken oder vielleicht sogar aus Red-Velvet-Cake- oder Karottenkuchenteig vorbereitet sein.
