Schnelle Sommer Rezepte: leckere Ideen für die heißen Tagen
In diesem Beitrag stellen wir Ihnen einige herrliche schnelle Sommerrezepte vor, die gesund, leicht und einfach ideal für die heißen Tagen sind. Machen Sie sich mit unseren leckeren Vorschlägen bekannt und probieren Sie diese aus, die Ihnen am meisten gefallen! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen!
Schnelle Sommer Rezepte: Buddha Bowl mit gerästeten Süßkartoffeln
In den heißen Tagen hat man gar keine Lust, viel Zeit neben dem Herd zu verbringen, um „kulinarische Meisterwerke“ zu schaffen. Doch leichte und leckere Gerichte lassen sich auch ohne großen Zeitaufwand zubereiten – probieren Sie unsere schnellen Sommer Rezepte aus, um sich zu überzeugen!
Beginnen wir mit einem schmackhaften Rezept für Buddha Bowl mit gerösteten Süßkartoffeln. Für 2 Portionen braucht man:
– 300g Süßkartoffeln
– 1 Limette
– 2 TL Paprikapulver
– 1 Tasse Reis
– 3 EL Olivenöl
– 2 Tassen Wasser
– Sojasoße
– Salat
– Petersilie
– Salz und Pfeffer
Erstens stellen Sie den Ofen auf 200 Grad. Schälen und würfeln Sie die Süßkartoffeln und geben Sie diese in eine Auflaufform. Nächstens sollen Sie die Kartoffeln mit dem Olivenöl und Paprikapulver vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und für eine halbe Stunde backen. Dabei empfehlen wir Ihnen, das Gericht alle 10 Minuten umzurühren. In der Zwischenzeit können Sie den Reis im Wasser kochen und die Avocado würfeln. Verteilen Sie den gekochten Reis in zwei Schüsseln und würzen Sie mit Sojasoße. Zum Schluss geben Sie die knusprig gebackenen Süßkartoffeln über den Reis. Fügen Sie die Avocadowürfel, den Salat und gehackten Petersilie hinzu. Vor dem Servieren beträufeln Sie mit Limettensaft.
Schnelle Sommer Rezepte: Zucchini-Spaghetti mit Tomaten und Feta-Käse
Für eine Portion braucht man:
– 2 große Zucchini
– 100g Feta-Käse
– 1 EL Zitronensaft
– 70g getrocknete Tomaten
– 3 EL Tomaten- oder Olivenöl
– Salz und Pfeffer
Verwenden Sue den Spiralschneider, um die Zucchini zu Zucchini-Spaghetti zu bekommen. Bringen Sie Salzwasser zum Kochen und garen Sie diese für 2-3 Minuten bissfest. Die gekochten Zucchini lassen Sie für eine Weile abtropfen. In der Zwischenzeit hacken Sie die getrockneten Tomaten und geben Sie das Öl in eine große Schüssel. Geben Sie die Zucchininudeln hinein und schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Der letzte Schritt ist, das Gericht mit zerkrümmeltem Feta-Käse zu servieren.
Schneller Flammkuchen mit Pfirsichen und Ziegefrischkäse
Für 2 Portionen von diesen schmackhaften Kuchen braucht man:
– 1 Packung Flammkuchenteig
– 2 Pfirsiche
– 200g Ziegenfrischkäse
– 1 EL flüssiger Honig
– Pfeffer
– Rosmarinnadeln
Der erste Schritt ist, den Ofen nach der Packungsanweisung vorzuheizen. Legen Sie ein Blech mit Backpapier aus und legen Sie den Blätterteig darauf. Bestreichen Sie mit Ziegenfrischkäse. Der nächste Schritt ist, die Pfirsichen zu waschen, zu entkernen und in dicken Schieben zu schneiden. Verteilen Sie diese auf dem Teig und bestreuen Sie mit Pfeffer und Rosmarinnadeln. Zum Schluss sollten Sie den Kuchen knusprig braun backen, den Honig darauf verteilen und heiß servieren. Guten Appetit!
Schnelle Sommer Rezepte: Erdbeer-Minz-Salat
Wer isst gerne Obst Salat? Für dieses hervorragende Rezept brauchen Sie das Folgende (für eine Portion):
– 500g reife frische Erdbeeren
– etwa 20 Blätter Minze
– der Saft von einer halben Limette
– 1-2 TL Vanillezucker
Erstens sollen Sie die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Spülen Sie ebenso die Minzblätter ab, zupfen Sie diese von den Stielen und schneiden Sie sie in feine Streifen. Zum Schluss vermischen Sie die Erdbeeren und Minze mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel. Guten Appetit!
Schnelles Gericht aus Zucchini, Mais, Käse und Eier
Für eine Portion brauchen Sie:
– 3 große Zucchini
– 2 Maiskolben
– 150g Käse, gerieben – Gouda oder Gorgonzola
– 1 EL Oregano, getrocknet
– 5 Eier
– 1 Zwiebel
– Salz und Pfeffer
Stellen Sie den Ofen auf 185 Grad. Würfeln Sie die Zwiebel und dünsten Sie diese glasig in etwas Butter. In der Zwischenzeit sollen Sie die Maiskörner von den Kolben und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Geben Sie diese ebenso in die Pfanne und lassen Sie sie für 5-10 Minuten garen. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd. Der nächste Schritt ist das Gemüse mit Salz, Oregano und Pfeffer abzuschmecken. Verrühren Sie den Käse mit den Eiern und geben Sie diese auch zum Gemüse hinzu. Geben Sie die Mischung in eine Quicheform und backen Sie für etwa 15 Minuten, bis das Gericht eine braune Kruste bekommt. Bon Appetit!
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