Süβkartoffel Pommes zubereiten: Rezept + Ideen für leckere Saucen
Der Herbst ist die Saison der Süβkartoffeln, deshalb bieten wir Ihnen in diesem Artikel ein schnelles Rezept für leckere Süβkartoffel Pommes an, das eine tolle Alternative zu den herkömmlichen Pommes Frites darstellt. Hier finden Sie auch einige Vorschläge für leckere Saucen, mit denen die Pommes einfach prima schmecken! Wir hoffen, dass unsere Ideen Ihnen gefallen, und wünschen Ihnen viel Spaβ beim Kochen!
Süβkartoffel Pommes selber zubereiten – Rezept
Süβkartoffeln sind eigentlich viel gesünder, im Vergleich zu den gewöhnlichen Kartoffeln, und enthalten viele wichtige Nährstoffe, wie zum Beispiel Beta-Carotin, Vitamin E und Kalium. Es ist wahr, dass beim Braten der Gröβteil dieser Stoffe verloren geht, deshalb bieten wir Ihnen unten eine gesündere Variante, und nämlich die Kartoffeln zu backen! Unsere Süβkartoffel Pommes lassen sich super leicht zubereiten, machen schnell satt und schmecken einfach unwiderstehlich – probieren Sie das Rezept selber aus, um sich zu überzeugen! Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 500g Süβkartoffeln, frisch
- 1 Esslöffel Stärkemehl
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüβ
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- nach Wunsch etwas Cayennepfeffer oder Chilipulver
Erstens sollten Sie die Süβkartoffeln schälen, halbieren und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Verleihen Sie dann mit dem Messer den Scheiben die übliche Streifenform vom Pommes. Verrühren Sie in einer Schüssel das Ӧl mit dem Salz und Paprikapulver und geben Sie die geschnittenen Kartoffeln in diese Marinade. Wenn Sie die Pommes besonders knusprig mögen, vermengen Sie diese mit einem Esslöffel Stärkemehl (am besten in einem Gefrierbeutel), und erst dann geben Sie die Kartoffeln in die Ӧl-Gewürz-Mischung. Legen Sie ein groβes Blech mit Backpapier aus, und verteilen Sie darin gleichmäβig die Kartoffeln, sodass sie nebeneinander und nicht übereinander liegen. Backen Sie etwa 20-25 Minuten bei 220 Grad. In den letzten Minuten acten Sie darauf, dass die Pommes nicht zu dunkel werden. Servieren Sie warm mit Dip nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit!
Süβkartoffeln Pommes: Rezeptideen für Beilagen
Mit Dip sind die Pommes tausendmal leckerer, deshalb finden Sie unten einige Rezeptideen, die Sie selber ausprobieren können. Beginnen wir mit der Zubereitung von Mayonaisse (selbstgemacht schmeckt sie viel besser als diese aus der Tube). Sie brauchen:
- 1 Eigelb
- 125 ml Ӧl
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Zucker
- etwas Senf
- Salz
Sie sollten einfach alle Zutaten (ohne das Ӧl) in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer schlagen, bis eine cremige Mischung entsteht. Schlieβlich geben Sie auch das Ӧl hinzu, und verrühren Sie weitere 3-4 Minuten. Fertig!
Ketchup selber machen
Ist es für Sie interessant, wie sich Ketchup zu Hause zubereiten lässt? Hier stellen wir Ihnen das Rezept dar:
- 50g Zwiebel
- 50g Tomatenmark
- 50g Äpfel
- ½ Esslöffel Aceto Balsamico
- 10g Datteln (alternativ flüssiger Süβstoff zum Beispiel Stevia)
- etwas Zimt
- etwas Nelken
- Currypulver
- Salz
Erstens sollten Sie die Äpfel und Zwiebel schälen und zusammen mit den Dateln weich kochen., und dann in einem Küchensieb gut abtropfen lassen. Verrühren Sie dann mit den restlichen Zutaten, schmecken Sie alles mit Gewürzen ab, und zum Schluss pürieren Sie alles fein. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
Barbeque-Sauce zubereiten – Rezept
Wegen seinem leicht rauchigen Aroma, passt Barbeque-Sauce einfach ideal zu Pommes! Dafür brauchen Sie:
- 250g Ketchup
- 100g Honig
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Worchester-Sauce
- der Saft einer halben Zitrone
- 4 Esslöffel Brandy
- 2 Esslöffel weiβer Essig
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Erstens sollten Sie Ӧl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, und darin die fein gehackten Zwiebel und Knoblauch glasig braten. Dann fügen Sie auch die restlichen Zutaten hinzu, und lassen Sie alles etwa 15 Minuten köcheln. Nach dem Auskühlen der Sauce können Sie die Pommes darin eintauchen!
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