Weihnachtsmarkt zu Hause bringen – Mutzen backen
Wenn November kommt, beginnen auch die Vorbereitungen auf Weihnachten, kommt auch der Weihnachtsmarkt! Wer liebt ihn nicht? Heute erfahren Sie, wie Sie den Hauch von Weihnachtsmarkt nach Hause bringen können. Backen Sie Mutzen und die Vorfreude auf die Feiertage wird in Ihrer Wohnung herrschen. Unten finden Sie das klassische Rezept. Viel Spaß beim Backen!
Mutzen – eine Tradition für Jahresmarkt und Weihnachtsmarkt
Die Mutzen sind ein rheinisches Gebäck, das auf Jahrmarkt, Weihnachtsmarkt oder am Karnaval ihre populärste Anwendung finden. Sehr leicht vorzubereiten mit einem typischen Geschmack von Weihnachten! In Österreich nennt man diese Spezialität „gebackene Mäuse“. Noch bekannt sind diese Süßigkeiten als Schmalzkuchen oder Schmalzgebäck. Am häufigsten zu Weihnachtszeit werden die sogenannten Mutzenmandel vorbereitet. Diese süße Leckerei ist fertig nur für 30 Minuten. Sehen Sie wie!
Das originale Rezept für die klassischen Mutzen
Zutaten für ungefähr 60 Stück: 500 g Mehl, 250 g Zucker, 500 g Magerquark, 5 Eier, 4 Päckchen Vanille, 1 Backpulver, 250 g Rosinen, 10 EL Rum, 1 Päckchen Puderzucker und etwas Zimt.
Zubereitung:
Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Rosinen und geben Sie Rum hinzu. Das alles lassen Sie für eine Nacht im Kühlschrank. Am nächsten Tag erhitzen Sie ein bisschen Fett (Butter oder Öl) in einem großen Topf in einer Mittelstufe des Herds. Wenn schon heiß ist, braten Sie die Mutzen, wenn Sie diese als Kugeln mithilfe der Teelöffel machen. Sie sollten aber regelmäßig sie drehen. Wenn sie fertig und ausgekühlt sind, können Sie sie Puderzucker oder Zimt darüber geben.
Mutzen mit Quark – ideal zu Karneval
Wenn Sie aber Mutzen am Karneval gegessen haben, dann kennen Sie bestimmt den Geschmack von Quark. Typisch zu Karneval sind die Quark-Mutzen. Quark macht den Teig saftig und wird er mit Apfel kombiniert, schmeckt besonders gut! Schauen Sie unten das Rezept an und lassen es Ihnen schmecken!
Zutaten: 250 g Quark, 225 g Zucker, 2 Eier, 1 TL Vanille, 250 g Mehl, 1 EL Rum, 1 TL Backpulver, 1 kleiner Spitzer Zitronensaft, Puderzucker und Apfel nach Geschmack.
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