Stevia gesund: Warum ist dieser natürliche Süβstoff besser als Zucker?

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Ist Stevia gesund? Auf diese Frage gibt es nur eine einzige Antwort: “Ja!” Die subtropishen Pflanze ist heute als eine Alternative zum normalen Handelszucker extrem populär geworden. Doch, was sollten wir über Stevia wissen und welche Vorteile für unsere Gesundheit hat dieser natürliche Süβstoff? All die Antworten und vieles mehr finden Sie in diesem Artikel!

Was ist Stevia?

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Die Pflanze Stevia rebaudiana kommt ursprünglich aus Südamerika, wo sie jahrhundertelang in der Medizin und als Süβstoff verwendet wird. Wie oben gesagt,  ist Stevia in letzer Zeit in Europa besonders populär geworden, was eigentlich sehr leicht zu erklären ist – dieser Süβstoff ist 100% natürlich, viel gesünder als Zucker und enthält überhaupt keine Kalorien! Aus diesen Gründen ist Stevia bei Diabetikern und Menschen, die auf Ihre Figur achten, besonders beliebt. Natürlich ist es aber nicht obligatorisch, zu diesen zwei Gruppen zu gehören, um diesen Süβstoff zu nutzen – heute sind die gesundheitsschädlichen Eigenschaften vom Zucker überall bekannt, deshalb entscheiden sich immer mehr Leute, ihn abzugeben, indem sie eine bessere Alternative finden. Unten finden Sie auch einen Vergleich zwischen Zucker und Stevia, der eindeutig die Vorteile der südamerikanischen Pflanze zeigt. Wenn Sie schon am Thema interessiert sind, lesen Sie weiter!

Stevia gesund: Welche wichtigen Vorteile hat die südamerikanische Pflanze?

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Die positiven Eigenschaften von Stevia sind zahlreich – es ist für Diabetiker geeignet, macht keine Karies und die Steviolglycoside sind etwa 300-mal süβiger als der normale raffinierte Zucker. Das ist aber nicht alles: da Stevia praktisch keine Kalorien enthält, wird es im Organismus nicht verstoffwechselt und diese Tatsache bringt bestimmte Vorteile mit sich. Im Verglech zu Zucker beeinflusst dieser Süβstoff nicht die Kalorienbilanz – auf diese Weise entsteht keine Gefahr von Übergewicht und allen damit verbundenen Krankheiten, wie Zum Beispiel Herz-Kreislauf-Störungen und Gelenkerkrankungen. Stevia erhöht auch den Blutzuckerspiegel  nicht- einige medizinische Forschungen haben sogar gezeigt, dass es dabei hilft, ihn zu reduzieren, indem es die Produktion von Insulin im Körper stimuliert! Also, der Konsum von Stevia könnte für Diabetiker von groβem Nutzen sein. Sogar wenn Sie noch nicht von seinen gesundheitlichen Vorteilen völlig überzeugt sind, können Sie diesen natürlichen Süβstoff ausprobieren – er wird Ihnen auf jeden Fall nicht schaden. Stevia könnten Sie zum Beispiel zu Ihrem Smoothie, Yoghurt, Tee, Kaffee und anderen Getränken hinzugeben. Es ist auch ein ausgezeichneter Zuckerersatz beim Backen. Wenn Sie gerne Zeit in der Küche verbringen, probieren Sie aus, ob Ihre Lieblindsrezepte mit Stevia gut schmecken – das Ergebnis wird Sie vielleicht überraschen.

Stevia gesund: Gibt es auch Nachteile?

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Stevia-Blätter oder Extrakt (flüssig oder als Tabletten, Pulver und Kapseln) können Sie in den groβen Supermärkten, Drogerien und auch über das Internet kaufen. Stevia ist gesund, hat aber auch einige Nachteile, über die  Sie auch wissen sollten: dazu gehören der bittere Geschmack mit einer Lakritznote, der nach dem Konsum von Steviaprodukten entsteht und die Schwierigkeiten bei der Dosierung – im Prinzip können 2-3 Tropfen vom flüssigen Stevia-Extrakt einen Löffel Zucker ersetzen, beim Backen ist aber die genaue Quantität nur schwer zu bestimmen. Leider enthalten die meisten Lebensmittel und Getränke mit Stevia auch raffinierten Zucker, deshalb sollten Sie immer einen Blick auf die Nährwerttabelle werfen, wenn Sie auf Ihre Figur acten. Wichtig ist auch, dass alle Formen von Stevia (Kapseln, Tabletten usw), die Sie im Handel finden können, nicht 100% natürlich sind (die einzige Ausnahme sind die Stevia-Blätter). Stevia-Extrakt bekommt man nach komplizierten chemischen Prozessen, bei denen aus der Pflanze nur die süβschmeckenden Steviolglycoside isoliert werden.

Andere gesunde Zuckerersatzformen

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Es gibt auch andere gesunde Zuckerersatzformen, worüber Sie eine Menge Auskunft im Netz finden können: dazu zählen zum Beispiel Reis- und Ahornsirup, Inulin, Birkenzucker (genannt auch Xylit), Rohrzucker, Honig, Yacon Sirup, Kokosblühtenzucker, Erythrit und Sukrin. Die meisten von diesen Süβstoffen sind kalorienarm und glutenfrei, deshalb sind sie auch für Diabetiker und Leute mit Gluten-Allergie geeignet.

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